泡茶的方法步骤完整说明

办法一：自带滤网杯

最省事。投茶量减半，出汤就是把滤网提起来。出差带一个就够。

问题二：喜欢苦还是喜欢酸

能接受苦的，可以试熟普、岩茶；怕苦的，先从甜感明显的红茶、老白茶开始。

看汤色

好的红茶汤色明亮，边缘有一圈金圈。发暗、发浑、像酱油色的，通常原料或工艺有问题。

干燥天怎么调

水温降一点、注水柔一点，避免把苦涩也带出来。

在上海可以这样做

到店里同时点两款同价位的茶，让顾问按上面的方法摆好。半小时下来，你对这类茶的判断就建立了。

五个步骤

• 1 咨询：问档期与大致内容
• 2 确认：定时间、人数、需求
• 3 到场：顾问接待、说明今天的茶
• 4 品饮：冲泡、讲解、交流
• 5 结束：结算、可选带走一些茶

上海送茶的常见场合

上海这边主要是商务和长辈两个场合，侧重点不一样。拿不准就先问一句对方平时喝什么，再决定买哪类。

1）冷泡茶怎么做？

按 1:100 的比例投茶，用常温或冷水冷藏四到八小时。绿茶、白茶、清香型乌龙都适合，苦涩感比热泡低很多。

当地气候对存茶的影响

上海年均相对湿度约 70–78%，日常密封避光即可，梅雨季（6–7 月）时段加一包干燥剂更稳妥；茶罐尽量选小容量，减少每次开合时的湿气交换。。这一点在本地特别值得注意：同一种茶在别处放得好，搬到上海就可能出问题。

对喝茶的人有什么影响

分类争论不影响你怎么喝。真正该关心的是：生还是熟、能不能存放、适不适合自己现在的口味。

和绿茶的关键差别

• 工艺：绿茶要杀青，白茶不杀青
• 存放：绿茶趁鲜喝，白茶可以放
• 水温：绿茶要低温，白茶可以稍高